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我市举办优秀学校 食堂观摩培训活动
来源: 格尔木日报
发布时间: 2018-10-12 10:48:23
编辑: 格尔木新闻网

  近日,针对前一阶段学校(含托幼机构)食堂专项检查中发现的问题,市场监督管理局联合市教育局在盐湖幼儿园举办了优秀学校食堂观摩暨餐饮服务食品安全操作规范培训活动。

  在盐湖幼儿园相关负责人的带领及讲解下,各位管理人员实地参观了盐湖幼儿园食堂,重点学习了食品留样、食品添加剂的使用记录、消毒柜内餐饮具的摆放等管理制度。在观摩后,该局检查人员按照新出台的《餐饮服务食品安全规范》从总则、机构及人员管理、场所与设施设备、过程控制四个方面对食品安全管理人员进行了培训。通过此次培训,进一步强化了各学校食品安全第一责任人的责任意识,使我市学校食堂食品安全操作更加规范化、精细化,提高了学校(含托幼机构)食堂食品安全管理水平。

  (记者赵倩通讯员杨静萱)

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